Cieszyńskie kanapki

Kochani dziś rzecz będzie o kanpkach. Nie byle jakich, a cieszyńskich. Robione są od dawien dawna w garmażeri  w Cieszynie. Pamiętają je najstarsi górale, a legenda o ich smaku rozchodzi się po całym świecie. 

To jeden ze smaków dzieciństwa mojego, jak i moich rodziców. Skład bardzo prosty, bułka kanapkowa, a na niej śledzie z jajkiem i majonezem lub sałatka jarzynowa. No filozofi w nich wielkiej nie ma, a jednak...mój tata od lat robi takie w domu w różnych wariacjach: z masłem, z masłem roślinnym, śledzie moczone w mleku, nie moczone, cebulka taka i owaka, z majonezem domowej roboty...wszystko niby tak samo, a jednak smak nie ten!

Jeśli będziecie w okolicach Cieszyna koniecznie musicie spróbować tego regionalnego specjału. Najlepiej w godzinach dopołudniowych, gdyż rozchodzą się jak ciepłe bułeczki i często po południu nie ma po nich śladu. A może już ich próbowaliście? Podzielcie się wrażeniami!

Domową wersję możecie zrobić sami, ale gwarantuję Wam, że smak nie będzie ten sam ;)

Potrzebne składniki:

- bułka kanapkowa - nie wszędzie jest, a w różnych regionach      Polski może nazywać się inaczej, u nas np. jest baton pszenny;

- matiasy solone;

- jajko na twardo;

- majonez najlepiej domowej roboty;

- masło;

- cebula.

Krok po kroku

Cebulę obieramy, kroimy i sparzamy gorącą wodą. Bułkę kanapkową smarujemy masłem, układamy śledzia, jajko, cebulę i polewamy majonezem. SMACZNEGO!

P.S. Powiem Wam w sekrecie, że mój tata doszedł do takiej perfekcji, że jego kanapki smakują naprawdę wyśmienicie, ba nawet o niebo lepiej niż oryginał :)